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鮮、凍肉生產良好操作規范

國家標準
標準編號:GB/T 20575-2006 標準狀態:已作廢
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標準簡介
本標準規定了鮮、凍肉生產的術語和定義、用于生產鮮、凍肉的動物飼養要求、運輸要求、屠宰要求、設施要求、衛生要求、過程控制和檢驗檢疫要求等內容。
本標準適用于供人類消費的鮮、凍豬、牛和羊肉產品,包括售出后直接或經進一步加工后供食用的鮮、凍豬、牛和羊肉產品,但不包括其他法規規定的家禽、魚類與野生動物。
英文名稱:  The specification of good manufacture practice for fresh and frozen meat processing
標準狀態:  已作廢
什么是替代情況? 替代情況:  被GB/T 20575-2019代替
什么是中標分類? 中標分類:  食品>>食品綜合>>X04基礎標準與通用方法
什么是ICS分類?  ICS分類:  食品技術>>肉、肉制品和其他動物類食品>>67.120.01動物制品綜合
什么是采標情況? 采標情況:  CAC/RCP 011 Rev.1-1993,NEQ
發布部門:  中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
發布日期:  2006-09-14
實施日期:  2007-01-01
作廢日期:  2019-10-01
首發日期:  2006-09-14
提出單位:  商務部
什么是歸口單位? 歸口單位:  商務部
主管部門:  商務部
起草單位:  商務部屠宰技術鑒定中心
起草人:  王貴際、趙箭、龔海巖、張萍萍
計劃單號:  20030963-T-601
頁數:  平裝16開 頁數:16, 字數:26千字
出版社:  中國標準出版社
出版日期:  2007-01-01
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